Sorbete de Gamba Roja: un homenaje a los pescadores de Almería
La heladería artesanal sigue demostrando que la creatividad no tiene límites. Hoy queremos destacar una propuesta que ha llamado la atención en los medios: un sorbete de gamba roja de Almería, creado como homenaje a los pescadores de nuestra tierra.
Pralex Heladeros artesanos
11/27/20251 min read
El sorbete fue presentado por Alejandro Reyes, heladero titulado, en un showcooking dentro del espacio gastronómico Sabores Almería.
La receta combina ingredientes locales de gran calidad: gamba roja de Garrucha, pulpa de lima, vino seco, aceite de oliva y flor de sal del Cabo de Gata.
Se trata de un producto gourmet salado, pensado para acompañar platos como ostras, carpaccios o tartares.
Más allá de la innovación culinaria, la iniciativa busca rendir homenaje a la tradición pesquera y poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia.
Este tipo de creaciones nos recuerdan que la heladería es mucho más que un postre.
Es un espacio de experimentación, de unión entre tradición y modernidad, y de respeto por los productos locales.
Nos inspira a seguir explorando sabores que sorprendan y emocionen.
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Y si quieres descubrir nuestras propias propuestas, ven a visitarnos en Vera.
Cada semana trabajamos en nuevos sabores que te harán disfrutar de la heladería como nunca.
